|
|
|
| Registros recuperados: 14 | |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
| BERTUCCI NETO, V.; COURI, S.. |
| O mercado mundial de enzimas industriais foi estimado em 625 milhões de dólares, em 1990. Cerca de 62 % das enzimas produzidas são usadas pela indústria de alimentos, 33% em detergentes e 5% nas indústrias têxtil e de couro. Das enzimas produzidas, 80% são hidrolíticas, utilizadas para a despolimerização I de produtos naturais. Destas, 60% são proteases, 30% carboidrases, 3% lipases e o restante enzimas especializadas tais como as pectinases. Na indústria de alimentos o maior uso está no processamento do amido seguido pela produção de queijos, processamento de sucos de frutas e vegetais, clarificação de sucos e vinhos, panificação e cervejaria. Muitos produtos alimentícios fermentados no Oriente são obtidos em Isubstrato sólido como o tempeh, nato, miso,... |
| Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: ENZIMAS INDUSTRIAIS; FERMENTAÇÃO SEMI-SÓLIDA.; Automação.. |
| Ano: 1996 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28643 |
| |
|
|
| BERTUCCI NETO, V.; FRAGALLE, E. P.; REIS, A. P. dos. |
| A comunicação, do ponto de vista empresarial, pode ser entendida como função indispensável de pessoas e organizações, através da qual se conduz uma relação com o meio ambiente, com os outros e com suas próprias partes, mediante processos internos. Entende-se, por isso, que o equilibrio da organização está na disposição ordenada entre as partes que a compõem. Esse equilibrio e integração dependem fundamentalmente do seu processo comunicacional, ou seja, ao se organizar, uma empresa organiza, de fato, o fluxo de informações a ela relacionadas. Assim, estarão organizando suas relações humanas, administrativas e estratégicas entre suas partes funcionais. |
| Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Organizações; Organizar.; Comunicação; Integração.. |
| Ano: 1996 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/25981 |
| |
|
| |
|
| |
|
|
| INAMASU, R. Y.; BERTUCCI NETO, V.; FERREIRA, W. S.; SOTTO, C. A. B.; TORRE NETO, A.; NAIME, J. M.; RABELLO, L. M.; CRUVINEL, P. E.; BERNARDES FILHO, R.; HERRMANN JUNIOR, P. S. P.; VAZ, C. M. P.. |
| bitstream/CNPDIA/9807/1/PA10_96.pdf |
| Tipo: Séries anteriores (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Ambiente agropecuário; Dados.; Sistema de Informação.. |
| Ano: 1996 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/29876 |
| |
| Registros recuperados: 14 | |
|
|
|
